[台南安平美食]鮨味食堂~安平巷弄裡的平價美味日本料理

前言:日本料理一直是大叔我跟兒子的最愛,但是現在坊間個人覺得好吃的日本料理說真的價位都滿高的,兩個人沒有吃很飽幾乎都還得花上5~600元以上,所以一直也都在尋找平價又不錯的日本料理店,也因此踩了不少雷….直到最近跟按摩的客人聊到這方面,經由客人介紹這家離我家超近的鮨味食堂,一吃果然滿意,到目前已經吃了第四次了,今天我們就來好好介紹一下這家好店喔!!

⇑⇑鮨味食堂雖然位於台南的旅遊勝地安平區,但是店址是在比較少人會經過的建平十二街,老實說要不是客人介紹,這條街我在安平住了兩年應該還沒經過超過五次吧……所以這家店幾乎都是要靠介紹跟固定回流客,可是以我這幾次來消費的觀察,生意幾乎都滿好的,也代表已經做出口碑了

⇑⇑整家店從外觀就有濃濃的日本味

⇑⇑門口的牌子會寫上主廚特別推薦的菜色或是菜單上沒有的料理
⇑⇑店裡的座位並不算多,會建議各位可以先預約喔

⇑⇑鮨味食堂的三位經營者年紀都算很輕,但各自有各自專攻的日本料理專長,也都待過知名的日本料理店經過很紮實的訓練,除了擁有良好的基本功之外又有年輕人的創意發想,所以也時常會有些菜單上沒有的創意料理推出,來消費過幾次之後也跟老闆比較有話聊,因為很好奇,以他們的食材新鮮度跟口味來說,價位真的算平價,連哇沙米都是用日本來的正港山葵下去磨,光這成本就比一般化學哇沙米貴上不少,問老闆這樣有賺頭嗎??老闆笑著說:就真的想要用平價的消費提供好的食材給客人,可能會比較累一點~但就希望大家吃得滿意多介紹給朋友~~以量取勝,薄利多銷咩~

⇑⇑坂前的冷凍櫥窗裡可以看到店家準備的食材,也可以從這邊看出食材的新鮮度

⇑⇑也有販賣各種日本酒喔
⇑⇑糖心地瓜跟毛豆:這是店家附的小菜,外表糖衣冰冰涼涼的,不會太甜,裏頭的地瓜軟硬度也適中

⇑⇑這次寫食記前其實我有先看過其他部落客幫鮨味食堂寫的介紹,包含壽司跟丼飯其實都有人介紹過了,所以我今天特定問了老闆想要介紹一些店裡的人氣商品,這個茶碗蒸剛好是我每次來跟兒子都必點的一道料理,茶碗蒸看起來很簡單,但是我真的覺得要用的好吃很不容易,鮨味食堂的蒸蛋Q度剛剛好~~而且有濃濃的蛋香,非常的不錯,強烈建議大家一定要點喔!!
⇑⇑安格斯生牛肉沙拉:也是我滿推薦的一道,其實沒甚麼花俏,最重要就是牛肉一定要新鮮,吃了才不會容易拉肚子(這是真的)~也才能吃得出油脂跟肉香味,這一道的價位是260元,我覺得很划算!!
⇑⇑綜合生菜沙拉:生菜新鮮度夠,淋上清爽的和風醬,在炎熱的中午很幫助開胃

⇑⇑炙燒生魚片握壽司:生魚片本身的鮮度以這價位來說(6顆200元)算是物超所值,魚肉也沒有冰過頭整個鬆散的感覺,我個人很喜歡炙燒生魚片,只要夠新鮮,炙燒後整個油脂跟香味會更明顯~~搭上酸度剛好,而且粒粒分明的醋飯,一入口整個海味充滿了嘴巴,而且這邊店家很貼心,因為看我帶兒子,所以握壽司裡面沒有直接沾上山葵,而是另外附在一邊怕小朋友不吃辣(不過其實我兒子還不敢吃生魚片啦)

生干貝海膽握壽司跟牡丹蝦握壽司:還是一樣~~生魚片最重要的就是新鮮,尤其是海膽跟甜蝦這兩種只要一不新鮮對我來說就是臭掉的海鮮,鮨味的生海膽跟甜蝦的鮮度完全不輸我一直很懷念的沖繩海鮮,一點苦味都沒有!!大推!!

這蝦頭裡面還有包飯喔~~很特別
綜合生魚片:這擺盤浮誇了……說真的我本身是不太喜歡吃鮪魚生魚片跟干貝的人,因為很常吃到整個鬆散且腥味很重的….可是鮨味食堂的真的夠新鮮!!

兒子必點的蝦卵壽司:這道我還沒吃到就被兒子吃光了…..所以不知道從何評論,對不起~QQ
明太子鹽烤雞肉串:擺盤很用心,雞肉雖然不能說非常頂級,但以兩隻150元加上滿滿很有誠意的明太子,沒的挑了~~-而且很好拍照……

鹽烤大蝦:熟度烤得剛剛好不會失去彈性跟蝦子鮮味,我兒子一隻我一隻,吃完兒子還問說”還有嗎?”~~

2018/10/4更新菜單如下:

店家資訊:

店名: 鮨味食堂
店址:台南市安平區建平十二街59-12號
電話: 06 299 3077
營業時間:10:00–14:00 17:00–22:00
店家粉絲專頁:鮨味食堂

個人觀感評分:每項滿分十分
口味:7
舒適度:7
乾淨度:8
服務:8
停車方便度:6
整體C/P值:7.5

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