[台南北區美食] 科學麵香雞排根本不是招牌~食香客雞會站雞排茶飲專賣

前言:老實說要介紹這家店有點壓力,會知道這家店是因為我看網路上的討論發現這家店評價滿兩極的,甚至包含我們自己避雷店社團也有團友在批評這家店,所以坦白講一開始來這家店消費時我是抱著要寫踩雷文的心態來消費的...可是實際吃過之後我倒覺得沒那麼不堪,甚至有些品項我是真的覺得還滿不錯的~~我就覺得滿奇怪的,以之前的經驗來說這家店雖然不能說是非常好吃,但也不太應該被罵得那麼慘,仔細問了幾位消費過的朋友及粉絲~發現一個很大的問題就是:”之前介紹的部落客寫得太浮誇了”~~導致客人覺得落差很大!所以今天這篇食記我依舊跟之前的態度一樣,好的我就誇~不好的我也講!

 

關於食香客:

食香客在全省其實有很多家分店,甚至已擴展到海外,而在台南市北區北門路這一家是總店,已經經營了好幾年了~~在地的老台南人應該都很了解北門路頭段這邊其實已沒落許久,很多做吃的根本撐不久,食香客算是奇筢可以撐那麼久,我拍照的這天是平常日下午四點多,客人雖然沒到排隊的程度,但也一直陸陸續續有客人光顧,而且年齡層也滿廣的,甚至也有好幾位外國客人,所以其實生意應該是滿不錯的~

 

外面有幾張小桌椅可以內用

 

MENU:

 

不提供剪切這一方面其實我個人覺得還滿不錯的,分切的雞排容易變柴,一整塊這樣咬還是會比較多汁一些!

 

因為客人一直有陸續進來,所以我看保溫箱裡面的食材流動率都滿快的,新鮮度保持的不錯

 

這位是食香客的老闆,服務態度很不錯~

 

食香客賣甚麼?

關於主打的科學麵香雞排:

在網路上會知道食香客的朋友們應該大多是從他們主打的科學麵香雞排得知來的,這也是我覺得食香客會評價兩極的一個滿重要原因~~不可諱言,拿一個以前香雞排業者從來沒做過的科學麵香雞排來當一種特色吸引客人上門我不得不佩服老闆的創意,也成功了吸引到了客人!但是相對的~我也相信有大多數的客人會因為想吃科學麵香雞排而前來消費~~依我自己吃過的感覺來說,除了名字特別~還有雞排上面沾了炸過的科學麵之外,說真的,不能說不好吃~但也吃不出來甚麼特色,就跟一般的香雞排差不多,並沒有特別多了科學麵的香氣,或是科學麵的脆度(因為雞排本身的皮也是脆的)~再加上大家從一些部落客文章裡形容這科學麵香雞排形容得很誇大(不好意思,我真的覺得滿扯的),所以坦白講我覺得一定有不少客人實際吃過會覺得完全不如預期而失望!!但是這不代表這就是一家雷店,因為就我自己點了將近十種的品項來說~~我覺得比科學麵香雞排好吃的品項太多了!!所以我下面要介紹的就沒有科學麵香雞排(我連點都沒點來拍照)~而是其他我覺得還不錯的品項喔!

 

跟一般香雞排店比起來,食香客的包裝算滿用心的,有的品項會用PIZZA盒去裝

 

脆皮雞排:

其實我覺得食香客的雞排本身的粉跟肉質就滿不錯了~粉雖然比一般外面的雞排稍厚一點,但可能有甚麼秘方,所以炸起來並不會有那種皮跟肉中間有厚厚一層油,吃起來會覺得很油的感覺,雞肉本身也比一般的香雞排來的厚一點,但是炸的算還保有肉汁~我也是吃到它們的脆皮雞排覺得其實這家店還不錯ㄟ....

 

檸檬葉佐嫩雞排:

這一份雞排吃起來的肉會稍微帶一點淡淡的檸檬香氣~其實我覺得單吃就不錯了,如果想要再重口味的話可以再搭配附贈的糖醋醬,不過我覺得糖醋醬跟檸檬香有點衝突...

 

焗烤帕瑪斯酥皮雞排:

整塊雞排炸過後在舖上大量的焗烤起司,起司香味滿濃郁的,跟雞排吃起來也意外地搭,份量也滿大的,吃起來很有飽足感,滿特別的一道雞排,旁邊放了兩片墨西哥脆餅(我不知道味道,因為被兒子搶去吃光光了...)

 

火烤香雞排:

很多香雞排店的雞肉品質因為不好,所以很需要推出重口味的醬燒口味來掩蓋雞肉的不新鮮,不過食香客的火烤香雞排我倒是滿喜歡的,醬的味道不會太重,不會吃了兩三塊就膩了~稍微帶一點炭香味,我覺得這塊雞排如果做成便當賣應該也會滿受歡迎的~@@

 

其他炸物:

薯餅我不推~吃起來沒甚麼味道,三角骨跟雞翅很不錯,我覺得裡面的肉還保有肉汁不會吃起來乾乾的外面裹的粉幫了很大的忙

 

這一盒裡面的所有品項我覺得拿來當小點心都很不錯~最主要真的都不會炸到整個很乾是主因,然後另外大推米血~~應該是這幾年吃過炸得最不錯的米血了

 

岩漿甜甜饅:

這一道是我家小叔的聖品~小塊的銀絲卷炸過之後淋上巧克力醬,銀絲卷裏頭的熱氣遇上巧克力醬讓巧克力醬更融入銀絲卷裡~口味異常地搭,雖然我會覺得稍微偏甜一些,對我來說很邪惡~~但是這整個就是嗜甜者跟小朋友的最愛啊~~我家小叔一個人解決一整盒~連巧克力醬都舔光光...

 

飲料:

我覺得食香客的老闆做生意的頭腦真的不錯,居然懂得把香雞排跟茶飲一起賣,因為依我自己來說我吃雞排或鹹酥雞一定要搭配一杯飲料的啊~~可以在同一個地方買到實在很方便~~不過坦白說,好處就是方便而已,因為如果以食香客茶飲的價位跟品質來說,說真的,相同的價位在別的地方一定可以買到更好喝的飲料~~不過搭配雞排折五元,如果為了方便的話還是可以買啦,畢竟也不算難喝,只是CP值沒那麼高而已


總結:我寫這篇食記都快精神錯亂了,一下子誇獎一下子說甚麼不推...不過總而言之,我自己是希望各位可以親自買買看,依我自己口味的標準,想推薦的都寫在這邊食記了~大家可以參考看看,另外有一點要特別注意的是,因為北門路總店是有老闆親自駐守,所以炸的品質我覺得滿不錯的~~這也是我替食香客大大加分的地方,可是其他分店就不知道狀況了~如果大家吃到別家分店炸的品質很不ok的話也可以跟我說一下,我再幫各位反應給老闆


店家資訊:

店名:食香客雞會站雞排茶飲專賣

住址:台南市北區北門路一段81號(這是拍攝的總店,其餘分店眾多)

TEL:0982 624497

營業時段:下午3:00 – 下午11:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/chickilicioustaiwan/


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