食蔬茶齋:素食朋友的高級饗宴

感謝食蔬茶齋特別針對我們台南大叔粉絲推出優惠!!

 

提供我們個名額可以購買用元購買原價元的(內含六種口味各一)

 

有興趣的朋友請快至我們商城搶購!!

 

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上個月農曆七月我家叔嫂整個月都吃素,要找一家ok用料天然,口味又不會太重的素食餐廳已經很難了,再加上每個月的23號我們都會找間好一點的餐廳過我們的交往紀念日~~所以透過朋友才找到這家食蔬茶齋,吃完之後其實我猶豫要不要幫這家店介紹猶豫了滿久~~因為老實說我覺得食蔬茶齋的餐點會有很兩極化的評價,會給予好評價的朋友應該都是吃得出來他們食材的等級真的很不錯,再加上清淡優雅的調味對我來說是蠻滿意又不會有負擔的,而會給予負評的朋友我想大多數都會認為價位過高且口味不夠重~~

 

我覺得這沒有誰對誰錯,單純是每人喜好不同~~但是以我跟叔嫂本身就不喜歡調味過重的素食來說,食蔬茶齋的餐點是讓我們覺得很ok的,也因此決定介紹這家店給希望吃到真材實料而且不喜歡吃重口味的朋友們

 

 

食蔬茶齋就位於億載國小的正對面來友會館的2F,食蔬茶齋是來友會館的體系之一,一樓是蠻知名的葷食餐廳”食下有約”二樓則是專賣蔬食餐點的食蔬茶齋三樓則是民宿喔之後有機會我們再來一一介紹

 

 

旁邊有塊大空地可以停車

 

 

如果要上2樓食蔬茶齋的話請由一樓外側的電梯進去

 

 

二樓一進來就會看見一尊莊嚴的琉璃千手觀音

 

 

2樓食蔬茶齋的空間很大,每組座位間的間隔都很夠,整體的裝潢呈現是人文氣息濃厚的,與其說是餐廳我覺得更像茶館的感覺

 

 

老闆自己本身很喜歡茶道,收集了滿多高級茶葉,當然也是有販售的

 

看見動輒一斤好幾萬的茶葉著實讓我覺得這一區氣場強大到我不太敢接近啊....

 

 

MENU:

食蔬茶齋除了可以點個人的套餐之外,也可以依人數多寡點饗宴組合,每一份都有付茶點及甜品

 

目前更推出了冷凍宅配包可以讓喜歡食蔬茶齋的朋友在家裡也可以自己加熱享用喔!!

 

我們這天是三大一小用餐~~所以就直接點了微.饗宴,主食可以二選一~~主菜的話可以八選四

 

 

還沒上菜之前先上了兩份茶點,老闆不愧是有在賞茶的,連隨餐附贈的烏龍茶都比一般餐廳附贈的來的高級,而且還可以續壺~~

 

堅果小點心也是份量多多給的一點都不手軟

 

 

食蔬佛跳牆:

整道以蔬食製成的佛跳牆,而且沒有加半點味精~~坦白說在味道來說一定沒有葷的佛跳牆口味那麼重,但相對起來也就吃的無負擔

 

而且裡頭用的食材都是滿上等的材料,蓮子~巴西磨菇,芋頭~~連黑木耳吃起來的等級也跟一般餐廳不一樣

 

 

松露燴食蔬:

以松露為基底熬製的湯汁來大火快炒新鮮的綜合蔬菜

 

火候掌握得剛剛好,每一口都吃得道蔬菜的脆度跟香甜,而且我連底下的湯汁都喝光了...鮮甜啊!!

 

 

如果真的覺得味道太清淡的話,還可以搭配店家自製的辣椒醬,我家叔嫂說辣的很過癮!!

 

 

 

荷葉紫米飯:

特殊造型的鍋子從一端上來就很吸睛~一打開鍋蓋~濃厚的荷葉香就撲鼻而來!!想不到裡面還有玄機,一層層的荷葉撕開之後聞到的換成是很舒服的紫米飯香氣

 

這一道料理我個人真的蠻喜歡的~~不會像一般紫米飯煮的都偏乾的感覺!!食蔬茶齋的紫米飯濕度控制的非常好,而且飯裡頭還帶有豐富的荷葉香~~吃起來也不會有脹氣的感覺!!非常的推薦!!

 

 

砂鍋獅子頭:

也是用全蔬食製成的獅子頭,也是店裡很熱銷的手路菜~~每顆獅子頭裡面的用料非常的豐富,我吃得出來的就有豆腐、香菇、薑、芹菜、大白菜、山藥、紅蘿蔔

 

雖然這一道看起來很像素食餐廳賣的素料~很加工的感覺,但其實調味跟做工方面也是非常的天然,營養成分也很高~~好吃!!

 

 

白巧克力派:

最後出的甜點我本來以為會是中式的甜湯之類的,想不到非常跳TONE的出了一道西式的白巧克力派~而且也是讓我們驚豔的甜點,濃度很高的白巧克力甜而不膩,搭配烤的脆度剛剛好的派皮,入口即化~~吃完滿滿的白巧克力香還充滿整個嘴巴!!讚!!


總結:

就像我們一開始所講的,其實老實說目前消費大眾可能蠻多都已經很習慣了充滿加工素料還有重口味的素食餐廳

 

所以像食蔬茶齋這一類要求用高級食材天然調味的蔬食餐廳 要讓大家普遍認同是需要改變消費者的觀念的

 

也真的很感謝像食蔬茶齋這一類追求養生觀念的餐廳願意堅持下去~這也是我想要推薦這一家店的主因,希望跟我一樣喜歡吃天然調味的朋友們也喜歡這家餐廳!!


店家資訊:

店名:食蔬茶齋 · 蔬果料理

地址: 台南市安平區郡平路335號2樓

電話:06 299 0509

粉絲專頁:食蔬茶齋 · 蔬果料理

限量購買頁面:


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