[台南東區烘焙] 掬社:頂級材料又平價的麵包低家~~

大叔介紹的店家本身一定會先自己花錢試吃過覺得值得介紹才推薦
所以支持大叔可以請幫我點一下文章內的廣告,幫忙募集一下覓食費~QQ
覺得大叔介紹的不錯也請記得支持好店家喔!


前言:

大家覺得一塊真材實料健康又養生的麵包要賣多少錢?

目前市面上的行情來看大概一塊可能要100至200元以上不等~但是大叔今天要介紹的這一家掬社讓我很羨慕住在東區的朋友

掬社所販賣的麵包以現階段來說最貴的一塊不會超過100元~幾乎都在85元上下

 

但是所用的食材都非常的天然且健康,我只要有經過東區幾乎都會特地繞來買掬社的麵包吃

 

今天大叔不藏私的介紹這一家好店希望大家也喜歡喔

關於掬社:

掬社就位於熱鬧的崇德路上,老闆是在地的台南人,但是所開的第一家麵包店是在屏東,因為希望讓台南同鄉也可以吃到平價又真材實料的麵包~所以憑著在屏東經營好幾年的烘培經驗再回到故鄉打拼

 

掬社開到目前其實才五六個月,但是據我所知已經累積了不少固定客群~大叔會知道這一家店也是因為住東區的朋友介紹才知道(他也是死忠客群之一)

 

我很喜歡掬社的裝潢風格~有一種強調天然的感覺

 

每天固定會出爐三次,因為目前會提前訂購的客人蠻多的~所以出爐的品項老闆說大概也會以訂購的為主

 

正常來說是9點打烊,但是我這一天晚上大概7點多來拍照其實檯面上幾乎已經剩下不多了(幸好我有請老闆幫我留)

 

每款麵包也都很清楚的標示了製造成份

 

掬社的特色:

我覺得一一形容每款麵包的特色其實有點多餘,重點是掬社這家店想要表達的特色跟精神我覺得才是重點

所以大叔接下來會好好來介紹這家店的特色喔!!

 

 

特色1.用台灣在地天然小麥

店內主打的其中一個特色就是用台灣在地農民所生產的不噴農藥,不使用除草劑~用天然方式栽種的小麥所製作的麵包

不知道大家對麵包用的麵粉敏不敏感,我自己本身如果吃到比較劣質的麵粉做的麵包只要吃大概手掌大小的份量我就會脹氣蠻嚴重的

但是這一次為了體驗各個麵包的口感我至少吃了3大塊麵包~一點脹氣的感覺都沒有,感覺真的用蠻不錯的小麥作原料

而且全部麵包的蓬鬆度跟濕度也都恰到好處

 

2.其他原料也都是一時之選

除了小麥粉之外,掬社的麵包裡面其他的原料也都滿高級的,

像這一塊相思起司裡面的紅豆粒跟奶油乳酪品質都很不錯~尤其是奶油乳酪

我其實本身不太喜歡乳酪,可是掬社的乳酪讓我吃起來不會很油膩的感覺,一點負擔都沒有,這一款相思起司反而是我最常買的麵包

 

相思起司:

 

3.親自烘果乾:

掬社的麵包有些有含果乾,其中有些是店家自己採買新鮮水果用自家機器烘乾的,成本比一般麵包店高上不少,當然風味也好上不少

下面照片中的蔓越莓雖然不是店家親自製作的果乾,但買回來之後還另外有用葡萄酒加工提味,也是很不錯喔!

 

亞麻籽蔓越莓:

 

金鑽乳酪:

 

店家親自烘乾的鳳梨乾

 

4.可根據客人需求,有時有客製化產品:

像下面照片這款蜜香草莓核果是無油無糖的~~但是因為有草莓乾的香氣跟甜度

所以吃起來一點也不會乾~反而讓果乾的味道更加凸顯喔!

 

蜜香草莓核果:

 

義式番茄乳酪:

 

貝果系列:

掬社的貝果不像一般常見的貝果口感那麼的硬,牙齒不太好的朋友也可以滿方便入口,但又不會失了貝果的特色

裡面的內餡也都滿紮實的~我家小叔很愛當早餐的一款麵包


總結:

乍看之下大家可能會覺得掬社的麵包不算便宜,但實際了解他們的製作過程跟原料的成本,大叔真的覺得可能利潤比很多平價麵包店都來得少~真的算是薄利多銷,店家只是很單純的希望用比較實在的價格讓大家都可以吃到好麵包,所以希望大家都可以支持一下這種用心的好店~有空多多捧場喔!


店家資訊:

店名:掬社

地址: 台南市東區崇德路432號

電話:06 290 4003

粉絲專頁:掬社


我是台南在地的部落客,本人所推薦店家絕對都是親自試過並保證是自己喜愛的店,

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