為什麼這麼厲害的割包離我那麼遠:房角岩食坊

店家資訊:

店名:房角岩食坊

店址:台南市安南區國安街156巷47-6號

電話:0968 539 530

粉絲專頁:房角岩食坊


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台南賣割包的店家並不多,大家最有印象的應該也是小東路上的一點割包吧,今天焦桃腮要來介紹的這一家割包以我個人觀感來說真的遠勝一點割包,不信的話吃吃看就知道了

 

 

房角岩食位於安南區國安街小巷子裡,這條路我這輩子沒來過,離我家有八公里遠~~老實說一開始接受店家邀約要先來店家試吃時我拖了滿久的~~因為我覺得好遠啊!!!結果吃過一次之後到今天寫食記前我已經專程來買四次了!!

 

先來說說房角岩食這個特別店名的含意:

房:居家幸福的溫馨感

角:角落愜意的悠閒

岩:對好食物堅定不移的信念

 

主廚老闆娘待過知名集團的鐵板燒副主廚~~雖然房角岩食只是個小攤位,但是我現場觀看它們對待自己所賣的東西以及環境,完全是比照高級餐廳規格,非常的龜毛

 

也讓房角岩食開幕沒多久就在附近打出名聲,決定要增設下午茶時段:

下午茶試營運期間 7/7~7/10

下午茶時間 14:30~17:00(售完為止);週五、六公休

試營運期間「隨身瓶」一律買一送一(飲料豆漿及杏仁茶外),另外公司機關午餐飯食、下午茶團購、團體訂餐另有優惠喔!!

 

 

最近因應客人需求~還多了內用區喔!!

 

 

MENU:

房角岩食雖然一開始讓我驚豔的是它們的割包,但是因為對料理的堅持還有紮實的料理基本功,讓房角岩食其他品項甚至各種手工飲品都非常的棒!!接下來我們來慢慢介紹!

 

 

招牌燒肉割包:

首先當然要來介紹招牌的割包~~焦桃腮今天拍攝的是招牌燒肉割包,房角岩食的燒肉都是自己手工醃製,加上酸菜,香菜跟花生粉後感覺就是古早味的割包,但是房角岩食特別加了清爽的生菜,再淋上自製的醬~~~光內餡的份量就非常的足,割包的麵皮也是訂製的,硬是比一般的割包厚上不少而且口感滿Q的,不會有麵皮濕濕塌塌,吃起來很噁心的感覺

 

我記得第一次買的時候怕吃不飽我另外還外帶了一個便當,結果光一個割包就讓我飽到便當吃不下了~@@

 

 

假日限定圓炊飯盒:

房角岩食的飯盒也是中午時熱賣的品項,平常日的飯食是一般便當盒,看起來簡單,但是因為闆娘在食材的搭配跟調味上有她的一套,所以飯盒真的也很好吃!!

 

假日更有限定的”炊飯”飯盒可以購買喔!!

 

 

檸檬紅茶:

上面有提到房角岩食連賣的飲料都很龜毛的好喝,這檸檬紅茶是用無毒栽種的天然檸檬汁加上超好喝的古早味紅茶泡出來的~上面還附了一片檸檬,冷藏起來喝真的很棒!!

 

 

老婆紅茶跟鮮奶茶:

房角岩食的紅茶是我近期喝過最有古早用塑膠袋裝的紅茶味了,加上鮮奶後整個小時候那種在雜貨店自己用杯子舀紅茶的回憶都浮上來了!!

 

 

杏仁茶:

房角岩食的杏仁茶也絕對是我目前喝過覺得最純正的杏仁茶,老實說一開始店家說這杏仁茶也是它們自製的好喝到我要求店家能不能讓我看製作過程(看有沒有多添加甚麼東西)

 

老闆就帶我去製作現場看磨豆機磨杏仁片跟米,第一次喝到現磨的杏仁茶,完完全全跟瓶裝的喝起來一模一樣,老闆說~材料就那麼簡單,問題是成本滿高的,再加上每天要清潔磨豆機以免味道跑掉,有幾家願意這樣做??


總結:

房角岩食讓我看到如果真正尊重料理,就算是賣小點心,一樣會對得起自己的良心去製作,而不是像現在一堆年輕人一窩蜂只花個錢裝潢搞個所謂創意料理就拿出來騙吃騙喝~~學學人家房角岩食怎麼做吃的吧

 

如果真的說要推薦房角岩食甚麼餐點~我會說全部都買一份回去吧!!不會失望的!!


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