[台南安平美食] 價位佛心又好吃的川蜀料理~來呷飯 川食堂•文平店

地道巴蜀川菜味·鮮香麻辣好滋味

前言:

會知道這家店是因為大叔一個老朋友全家很喜歡來這家吃,三不五時就看他在FB打卡,而我這朋友一家也算滿挑嘴的,想說能讓他們那麼喜愛應該有他過人之處,不吃吃看怎麼行捏,一試,果然有他吸引人的地方,這不推薦給大家怎麼行捏!!

 

關於川食堂:

川食堂目前在台南已經有四家店,大叔今天要介紹的是我這一家離我家最近的文平店,也是我最常吃的~不過每一家店我都吃過,料理水準都蠻平均的

 

店內環境不像一般川菜和中式餐廳比較簡單的樸實風格,反而是走蠻高雅的路線,如果是請親戚朋友來吃飯整體氛圍就已經不失面子了

 

還有二樓喔~整家店大概可以坐到四五十個人沒有問題

 

價目表:

菜單非常的有趣~很容易就可以依自己想吃的類型作選擇,價位也很平價!

 

今天吃了啥?

傷心皮蛋

吃了一點都不傷心,反而滿驚豔的皮蛋,一口皮蛋配花生再搭上洋蔥,意外的非常順口,而且醬汁酸酸甜甜,稍微帶點小辣~~作為第一道出場的小菜,非常適合且開胃

 

川味糖醋雞丁:

這一道不會辣~有點像糖醋魚的調味,搭上Q嫩的雞肉,也是很開胃的一道小菜(而且這樣才78元)

 

醋拌脆花生:

不像一般外面餐廳只是用乾花生,底下的醋醬酸酸甜甜的,再加上濕潤感,讓花生不會吃起來太乾又提升了香氣

 

醋溜土豆絲:

川食堂會讓我滿喜歡的一點是雖然它們的是立於川蜀料理的基礎~但其實每一道又有些自己的創意,又不會失了原本的風味,反而是相輔相成  ,這一道土豆絲我以前也從來沒吃過,但是酸酸搭上脆脆口感的土豆絲~整體非常的清爽,一點都不膩

 

臘肉高麗菜

很久沒吃到這道料理了~~川食堂的臘肉煙燻味滿夠的,高麗菜也夠甜,加上一點微辣而且也不油,香氣十足的炒高麗菜~

 

老皮嫩肉豆腐

豆腐夠嫩不用說~最主要是他的麻辣,偏麻且香,中藥香氣也夠~我不太能吃辣,但是這一道會讓我很想要一直吃

 

水煮牛肉

這一道對喜歡吃麻辣的朋友一定會很愛~~那個麻真的很夠勁,那個湯汁拿來澆飯吃也是一流

 

紅糖地瓜慈耙

很特別的一道菜,很少會看到地瓜搭配肉類下去料理,而且是用乾炒的方式讓地瓜的甜跟辣椒的辣提升了整道料理的口感

 

霸王小排骨

我覺得川食堂的料理名稱都取的滿好的~~這一道真的吃起來感覺霸氣十足,大量的花椒提味~嗆!辣!麻三種味道都很足,但是排骨卻還保有肉汁跟彈性,滿厲害的 ~

 

重慶麻辣烤魚

一隻魚從中間剖一半再做料理,烤的熟度剛剛好,不會過熟變的生硬~~這一道我覺得就比較偏辣,剛吃會覺得有點像豆瓣魚~~但多吃幾口會覺得香味跟層次豐富多了

 

黃豆燉蹄花

不像一般的豬腳湯是整塊下去煮的,川食堂的豬腳特地切成小塊狀,讓湯頭更容易入味,大家分食的時候也比較方便~豬腳本身的皮滿厚,彈性很夠,瘦肉的部分要看夾到哪一塊~整體來說筋跟皮是比較多的,湯頭有滿滿的豆香及豬腳的油脂味~~好喝

 

後記:

以一家適合全家或邀請親朋好友聚餐的餐廳來說,川食堂不管在裝潢,食材,或價格上面都很實在,我們這天四個人點了9樣主菜3樣小菜,四碗白飯以及一壺烏龍~~這樣才1500出頭,真的滿推薦喜歡吃川蜀料理的朋友找機會試試看喔!!

店家資訊:點地圖可看詳細資料喔!

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