[台南仁德美食]四鳳一達~超美味的佛心價小炒!!

老闆的話:價位低不等於食材差料理隨便煮

前言:今天要介紹的這一家店是我一吃就迫不及待想要趕快推薦給各位的,因為實在太便宜而且味道又棒, 一家一點都不會輸給大飯店的小炒店啊!!

四鳳一達是由一對很實在的夫妻所經營,店名是採用了老闆跟闆娘的名字,意旨希望店裡的客人是由四方八達各地來的,離奇美博物館跟十鼓文化村也不遠,外縣市來玩的朋友就近就可以吃到美食喔!!

 

因為店裡只有老闆跟闆娘兩位在服務,不想一次接太多位客人而失了料理品質,所以店裡的位子並不多,在這邊可以提醒各位前去用餐可以先預約或詢問有沒有位置,可以的話也盡量非假日前往消費,不然可能要等上一陣子喔

 

看價目表就知道這間店真的非常平價,而且一份的份量也不小,大概都可以讓二到四個人吃,真的是非常佛心價

 

薑絲炒大腸 (128元):炒得夠酸,而且大腸處理得很好,比一般外面賣的還來的大一些而且脆度炒的剛剛好,也不會有腸腥味,喜歡薑絲炒大腸的朋友絕對推薦必點,一定不會失望的!

 

魚香烘蛋(120元):裡面的蛋很厚,淋上微辣裡面有絞肉的醬汁,是一道小朋友也都會很喜歡很下飯的配菜


滑蛋牛肉(168元):之前有吃過富信大飯店鼎園中餐廳的滑蛋牛肉,再吃到四鳳一達的滑蛋牛肉我第一句話:完全不輸給鼎園,但是價位少一半...

 

蝦捲(120元):裡面的內餡非常的紮實,很飽滿很新鮮,外面的皮也不是一般蝦捲用的皮,比較厚比較脆,搭上飽滿的內餡其實口感非常的搭

 

宮保雞丁(100元):雖然我本身不吃辣,但是這一道宮保雞丁的雞肉炒起來彈性真的蠻好的,忍不住也多吃了幾口(然後一直灌水解辣...)

炸豬排(138元):大叔是一個蠻喜歡吃炸豬排的人,四鳳一達的炸豬排份量不小,很足夠兩個人吃,肉也不會炸的太差還保有肉汁外皮也炸的剛剛好,酥脆但不會很厚,不會吃起來有油膩感

人蔘豬腳湯(280元): 不要小看這一鍋豬腳湯,是用當日現宰的黑豬下去製作的,皮很厚但不失彈性,肉也比一般豬肉膠質來的多的感覺,再搭上溫補的人參,非常適合秋冬進補的一道湯品

 

糖醋鱈魚球(220元) :四鳳一達整張價目表品項最貴的就是220元(是不是很佛心啊),糖醋鱈魚球是其中之一, 在這邊真的要誇獎一下老闆的炸功,不管是什麼肉類都可以炸的都還保有肉汁,外皮卻也不會炸過頭的感覺,因為有好的炸功,所以這一道也是非常開胃的好菜

 

龍珠(138元):他們的龍珠硬生生就是比一般店家的大上兩倍多吧,但是一樣因為有好的炸功,所以整顆龍珠保有彈性,外皮也是薄薄的不會過厚,主要是要把肉汁所在皮裡面,而且四鳳一達感覺每種炸物所用的炸粉都不太一樣,都有針對不同食材去做不一樣的成份跟比例搭配


金沙絲瓜(150元):這一道也是展現老闆高超炸功的一道,第一次吃到炸絲瓜可以炸到絲瓜原本的汁都還保留著,咬下去絲瓜汁居然會爆漿,整個絲瓜原本的香味都還保留的很好,也難怪這一道是很多店裡老饕必點的,大叔在這邊也強烈推薦喔!

 

店裡另外還有一些菜單上面沒有的隱藏料理,會依照時節去做變化

 

店裡還有製作便當販售,可以依照自己的需求選擇不同價位的便當,照片上這一份是120元的,是不是看起來也很划算啊,不過便當要記得先預訂喔!

 

針對外縣市懷念他們味道的朋友,四鳳一達特別也推出了調理包,(有預訂才做),份量非常的大,價位也非常便宜喔 :人蔘豬腳:200元 ,薑母鴨:150元, 藥膳麻油雞:150元, 麻辣鴨血:120元

後記:四鳳一達整個就是走薄利多銷的路線,我們五個大人吃了九菜一湯吃得很飽花不到1500塊,但是品質真的一點都不輸給大飯店, 他們知道景氣不好,真的很希望大家都可以用很便宜的價格吃到好味道,但是相對的如果賣的數量不夠多的話他們也會經營得很辛苦,大叔真的很希望大家可以多多支持這對夫妻辛苦經營的這一家好店

店家資訊(點地圖可看詳細資訊喔):

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