Coffee Cafe’ 咖啡珈琲巴黎小餐館:不隨波逐流,堅持做自己的好店家


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7/23號是我跟叔嫂的交往紀念日,想說找間沒吃過的餐廳順便試看看,就找到了這家在台南也經營好幾年的Coffee Cafe’ 咖啡珈琲巴黎小餐館

 

不可諱言的一開始會選擇這一家店主要是叔嫂喜歡他們的內部裝潢,可是實際上吃到他們餐點後跟老闆聊了一下覺得很認同老闆的理念,剛好也有帶相機(本來是要幫叔嫂拍照的)~所以決定好好來介紹這一家店

 

 

Coffee Cafe’ 咖啡珈琲巴黎小餐館位於樹林街新天地附近而已,旁邊就有收費停車場~停車算非常方便

 

Coffee Cafe’ 咖啡珈琲巴黎小餐館主打精品咖啡,但是大家會發現裏頭販售的反而是餐點類的品項更多~~老闆解釋說在國外cafe的意思原本就不只限於賣咖啡,而是咖啡及餐點的結合

 

所以為了大家可以更清楚知道Coffee Cafe’ 咖啡珈琲的定位,所以另外取了巴黎小餐館這個副名稱

 

 

糟糕~~奧客禁入...我一度猶豫許久我是不是能進去

 

 

一踏進店裡就感受得出異國風情的裝潢~~店裡幾乎所有的擺飾跟設計都是老闆一個人操刀,帶有歐洲風味又帶有些西班牙風情,滿特別的!

 

另外很值得一提的就是從我們用餐這一段時間陸陸續續看到的客人年紀幾乎都是在三四十歲以上~而且感覺質感都不錯

 

 

二樓的感覺更舒適喔~

 

 

老闆:

基本上是有兩個人在服務,一位是老闆負責外場及飲品方面~另外一位則是很有革命情感的店長負責熟食以及甜點

 

老闆的理念也是我決定幫他們寫介紹文的主因之一,老闆說他們不想要做隨波逐流的早午餐形式,很多餐廳用工廠直送的調理包直接加熱就端出來給客人的東西獲取暴利,這樣的東西他們沒辦法說服自己拿出來呈現給客人,雖然成本會提高很多~~但是讓大家吃得美味又健康才是他們想要的!

MENU:

因為主打精品咖啡,所用的咖啡豆等級比一般早午餐店都來得高,Menu上面也特別針對了每一種咖啡豆的性質及風味做介紹

 

 

在餐點的Menu上店家也很龜毛的分了早午餐時段及晚餐時段的不同

 

早午餐時段的甜點類選項會比較多~而晚餐時段的Menu則是主餐的選項比較多,因應時段的不同推出更適合的品項更能符合大眾的需求

 

 

早午餐時段MENU:

 

 

晚餐時段MENU:

 

因為一開始叔嫂是看上Coffee Cafe’的裝潢很好拍照,所以趁著等待餐點的空檔當然一定要幫我家叔嫂拍幾張美照的(不然我很難活著回去)

 

 

樓梯就很好拍了~~

 

天使絨拿鐵:

拍完照下樓後看見我們點的咖啡已經先上了(當然也可以要求飲料後上)

 

這杯拿鐵讓我非常驚訝的是鮮奶的份量已經是滿滿一杯了,但旁邊居然還再多了一小杯鮮奶可以讓喜歡喝重奶味的朋友添加

 

鮮奶加上濃縮咖啡後整個拿鐵的顏色及味道的層次感非常的明顯~~雖然不知道用的是哪一家的鮮奶,但是拿來做拿鐵的香氣非常的不錯!蠻好喝的一杯拿鐵!

 

瑰夏村莊園藝妓:

雖然我點的是冰的藝妓,但是店家還是特別用一杯小杯裝讓我們嘗試冰跟熱兩種風味的不同

 

冰咖啡用整顆的冰球下去維持冰度,冰球不易融化比較不會影響冰咖啡的口感!!不管是喝熱的還是冰的藝妓整體風味感覺層次都蠻不錯的~~不過我自己是比較喜歡喝熱的啦

 

 

南法海陸雙拼巧巴達三明治:

這一道一上來就讓我跟叔嫂驚呼連連,因為份量實在蠻大的(當下真的很擔心下一道甜點吃不下), Coffee Cafe’的餐點屬於比較創作式料理~坦白講很難歸類Coffee Cafe’的餐點是屬於哪一類

 

但是吃得出來的就是他們的食材真的用的都很新鮮!調味上面也不會太重口味~再加上擺盤拍起照來真的很有 FU

 

我私心覺得這家店真的太適合情侶約會,或是有要對另一半表白的朋友選擇來這邊告白成功率應該會大增喔!

 

 

三片三明治有兩種口味,底下的麵包烤的表皮稍微有點酥脆,但裡頭是滿軟嫩的,吃起來跟上面的食材很搭

 

 

濃湯也是真材實料打出來的~~好喝!!

 

 

蔬果方面也是非常的新鮮,連上面淋的醬汁也是店家自己調的喔!!

 

 

連薯條也炸的不會過油~外酥內軟很好吃!

 

 

不過是個鬆餅:

原本吃完主餐後真的很撐了,但是一看到這一道鬆餅端上來~莫名的裝甜點的胃跟主食的胃就分開了!!

 

這一道鬆餅除了擺盤上的花朵是用真花不可以吃之外~~其他看到的都是食材全部都真材實料可以入口

 

除了擺盤漂亮之外在口味上面更是有它獨到之處不像一般厚鬆餅比較偏鬆軟的口感,Coffee Cafe’的鬆餅刻意做成彈性比較紮實,減少甜度~取而代之的是紮實的栗子風味!!再加上旁邊裝飾~入口即化的糖霜還有酸酸甜甜的藍莓,以及好好吃的冰淇淋!!!我們真的把整盤乾乾淨淨的吃光光!!


總結:

現在這個世代很奇怪,當大家都習慣了錯的東西他就變成對的~~反而堅持做對的事情的人或店家卻讓人家認為是錯的了

 

許多店家餐點雖然賣的便宜,但是大家不知道的是他們賺取的可能是比定價高的餐廳多好幾倍的暴利,而堅持一分錢一分貨想要給大家真材實料的店家雖然價位高了一點但其實是薄利多銷~~反而就會被說賺很大

 

Coffee Cafe’就是這樣的一個店家,我吃到Coffee Cafe’的餐點時候就跟老闆說你們的東西要懂得吃的人才吃得出來你們的價值,否則的話一般消費者只會覺得你們賣得很貴

 

說白一點這跟消費者懂不懂吃,會不會吃有很大的關係,這樣真的會經營的滿辛苦的~

 

大叔真的會希望大家可以支持這些有良心且用心提供好餐點的店家~~不要變成不管東西多難吃只要會包裝會行銷生意就做得起來 


店家資訊:

店名:Coffee Cafe’ 咖啡珈琲巴黎小餐館

店址:中西區樹林街二段290號

電話:06 214 1506

粉絲專頁:Coffee Cafe’ 咖啡珈琲巴黎小餐館


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