[台南南區美食]味道樂串燒酒場~台南最強丼飯在這

老闆說:慢工才能出細活~想吃到好的烤物就必須等待,不然就去吃小七的丼飯

前言:大叔之前介紹過,並且強力推薦的味道樂串燒酒場現在晚間也推出了限量丼飯喔(為保持肉的品質,賣完就沒了),味道樂之前大叔就有說過這是我大姐跟姐夫開的店,所以在寫食記之前我考慮了很久也觀察了很久,因為很怕被網友說明明東西不好吃我卻因為家人的關係亂推薦,但是我現在真的可以掛保證的說我姐夫的烤功真的很強~非常強,大叔也可以保證以同等價位您在外面絕對吃不到同等級同份量的肉喔,之前的食記在這邊:味道樂串燒酒場

這次味道樂推出的丼飯除了跟之前中午推出的一樣有超人氣的四種肉類可以做任意的搭配之外,還多了幾種老闆新研發的口味喔,一道日式丼飯裡面的主角當然就是“肉”了,味道樂所有的肉類絕對新鮮,而且我龜毛的姐夫是一片一片肉慢慢的挑筋處理,或者是品相稍差的就直接淘汰掉(所以我們常常有淘汰掉的肉可以當宵夜吃,包括和牛...),另外更重要的是絕對不會為了衝販售數量而直接先把肉烤好放冷,等有客人點的時候加熱後就上菜了,我姊夫說這種肉連他自己都不會吃怎麼可能出給客人,所以今天丼飯的種類我就不多仔細介紹了,因為每一道大叔都有吃過,我也真的都覺得很好吃,就看個人喜好吃的肉類不同做挑選,接下來就請大家慢慢看照片吧

鹽烤豬五花:這一道我還是必須要特別介紹一下,因為這一道真的不得不讓我很佩服我姐夫的烤功 ,外面一般在賣的丼飯很少會看到豬五花而且還是用鹽烤的方式,因為第一:豬肉的品質如果不夠好,不管烤功多好一定會有蠻重的豬腥味,但就算肉的品質好烤功不好的話肥肉的部分也很容易烤成很柴的狀態,但是味道樂的鹽烤豬五花可以烤到肥肉的部分還保有肉汁,咬下去那種肥肉的肉汁香整個在嘴巴裡面四溢~超強!

牛板腱:

鹽烤雞腿排:

牛背肩心:味道樂的烤功~~嗯,請放心!

明太子雞腿排:味道樂的雞腿排丼飯有兩種,一種是口味較重的明太子口味,另外一種是愛吃原味者最愛的鹽烤,大叔個人是都比較崇尚原味啦~所以我自己會比較喜歡鹽烤

豬五花:

牛五花:豬五花 跟牛五花這兩款一直是味道樂丼飯的人氣商品,除了份量多肉質好之外,我姐夫特別調製的醬汁也是跟肉非常搭配,吃起來真的超香的!(醬汁可依個人口味做調整)

雞頸肉:這也是一道在外面很少見的丼飯,聽起來很簡單,但聽我姊夫說烤起來一點都不簡單,很容易烤過頭就變得整個很柴,這一道一直是我每次一定要加進去的肉類,因為那種口感真的是又脆又Q的感覺,很特別~

同場加映蒜頭雞:這是做成調理包電話預訂才有賣的,那個蒜頭雞的油香味~~讚啦!!

同場加映2~雞胸肉沙拉:味道樂的雞胸肉是經過舒肥再稍微煎過的,一點也不柴,肉裡還保有肉汁喔


店家資訊(點地圖可看詳細資訊喔):


個人觀感評分:每項滿分十分
口味:9舒適度:7
乾淨度:6
服務:6
停車方便度:7
大叔特別推薦:全部

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